Spaghetti con scampetti e pachino

Step 1

Laviamo bene gli scampi e mondiamo i pomodorini tagliandoli a metà.

Step 2

In una padella facciamo soffriggere gli spicchi d’aglio, in precedenza spellati, nell’olio extra vergine di oliva e non appena saranno dorati aggiungiamo anche i pomodorini e gli scampi che rosoleremo per qualche minuto. Saliamo e pepiamo a piacere.

Step 3

Sfumiamo con il vino bianco e una volta che sarà evaporato togliamo gli scampi e procediamo con la cottura del sugo per altri 10 minuti. Ricordiamoci di togliere anche l’aglio.

Step 4

Una volta che gli spaghetti saranno pronti, scoliamo e spadelliamo direttamente in padella con il sugo e aggiungiamo infine anche nostri scampi, mescolando bene il tutto.

Step 5

Come tocco finale una spolverata di prezzemolo fresco tritato prima di servire e il nostro piatto di pesce è pronto per essere gustato!