Polenta al gorgonzola

Step 1

Preparate le fette di polenta, che devono essere piuttosto sottili, sul tagliere di legno; se comprate la polenta già pronta e confezionata, tagliatela a fette larghe.

Step 2

Tagliate a pezzettini il gorgonzola, accendete il forno a 200°C. Imburrate una teglia da forno che possa essere portata anche in tavola.

Step 3

Mettetevi sul fondo qualche pezzettino di burro e fatelo sciogliere sulla fiamma, senza lasciarlo friggere. Coprite con alcune fette di polenta il fondo della teglia.

Step 4

Irrorate con poco burro fuso, mettetevi una parte del gorgonzola a pezzettini e spolverizzate con un pizzichino di pepe appena macinato.

Step 5

Formate un secondo strato di polenta, bagnatelo con un poco di panna, ancora formaggio ecc. Continuate così alternando burro, panna e gorgonzola fino ad aver esaurito gli ingredienti.

Step 6

L'ultimo strato dovrà essere di gorgonzola irrorato di burro. A lavoro ultimato infilate la teglia nel forno ben caldo e lasciatevela per 15-20 minuti. Servitela caldissima.