Pasta fresca fatta in casa con le sardelle
2016-03-20
- Dosi per: 5 persone
- Preparazione: 20m
- Cottura: 15m
Un po di storia..
La pasta fatta in casa con le sardelle sono una pietanza gustosissima. Si consiglia di utilizzare farina integrale viene più saporita la pasta.
Ingredienti
- 500 gr. di pasta fatta in casa
- 200 gr. di sardelle sotto sale
- 1 bicchiere di olio extravergine d'oliva
- sale q.b.
Preparazione
Step 1
Ripulite le sardelle dalla lisca, teste e pinne. Lavatele in acqua corrente, riducetele in pezzetti e fatele squagliare gradualmente, su fuoco basso, in una padella con olio.
Step 2
Fate bollire in una casseruola dell'acqua leggermente salata e fate cuocere la pasta. Scolatela al dente e conditela in una capiente zuppiera con il sugo.
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