Involtino di salmone con rucola e mela granny smith

2015-03-31
Involtino di salmone con rucola e mela granny smith - crazychefInvoltino di salmone con rucola e mela granny smith - crazychef
  • Dosi per: 6 persone
  • Preparazione: 25m
  • Cottura: 0m

Un po di storia…

L’Involtino di salmone con rucola e mela granny smith è un antipasto delicato e sfizioso. Il suo sapore raffinato e l’abbinamento del salmone affumicato all’aspro della mela verde, sono la caratteristica principale di questo antipasto.

Ingredienti

  • 200 g di salmone affumicato
  • 100 g di rucola
  • 1 mela verde granny smith
  • 1 limone

Preparazione

Step 1

Prendere le fette di salmone affumicato e stenderle sul piano di lavoro. prendere la rucola e posizionarla al centro della fetta di salmone ed arrotolare.

Step 2

Successivamente prendere la mela verde e tagliarla a fettine sottili. A parte in una ciotola mettere dell'acqua, quanto basta per coprire le fettine di mela ed aggiungere il succo di limone affinché non diventi nera.

Step 3

Tenere in ammollo per circa 20 min. Posizionare l'involtino in un piatto e adagiare la fettina di mela.

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