Broccoli di rape, fagioli e peperoni secchi
2015-12-28
- Dosi per: 3-4 persone
- Preparazione: 10m
- Cottura: 15m
Un po di storia..
Un piatto semplice e unico nel suo genere, preparato fin dall’antichità dai nostri nonni con le gustose e genuine verdure dell’orto. Ideale come contorno, lo si può accompagnare con carne o pesce.
Ingredienti
- 300g di broccoli di rape
- 4-5 peperoni secchi dolci o piccanti a piacere
- 200g di fagioli precotti
- Olio evo
- Sale q.b.
Preparazione
Step 1
Mondate e lavate i broccoli; cuoceteli in acqua bollente salata; scolateli e uniteli ai fagioli. A parte friggete i peperoni, privati dei semi, avendo l’accortezza di togliere il padellino dal fuoco nel momento in cui li versate. Unite il tutto, olio di frittura compreso, a rape e fagioli, amalgamate e servite subito.
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