Ricette di base
Pan di spagna al pistacchio
Il Pan di Spagna al pistacchio è una pasta dolce estremamente soffice e spugnosa di ...
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Pasta choux (per bignè)
Dal francese choux (che significa cavoli) è una pasta di gusto neutro molto usata in ...
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La marmellata di gelso
Ecco una delle marmellate più preziose e delicate, quella di gelso: come prepararla e quali ...
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Pasta frolla
La pasta frolla è un impasto di farina e pochi altri ingredienti utilizzato per produrre torte, dolci, ...
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Focaccia alla genovese
La focaccia alla genovese è una tipica ricetta ligure, una focaccia alta circa 2 centimetri, morbida all’interno ma ...
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Vellutata di piselli
La vellutata di piselli è una gustosa crema che assume il caratteristico aspetto vellutato grazie ...
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Brodo Vegetale
Leggero e delicato, questo brodo può essere usato come un sostituto vegetariano dei brodi di ...
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Pasta fatta in casa
Anche se esistono centinaia di tipi di pasta già pronta, è ancora una soddisfazione ineguagliabile ...
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Pizza
La pizza è un prodotto gastronomico tipico della cucina napoletana. Potrebbe essere addirittura definito come ...
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Focaccia
La focaccia, anche detta schiacciata, è un impasto di farina, acqua, lievito e sale, simile ...
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